ผอมลงได้แค่เลือกสีจาน

ผอมลงได้แค่เลือกสีจาน

              เราคงทราบกันดีว่าสีของอาหารนั้นมีผลต่อความรู้สึกอยากรับประทานอาหาร แต่ไม่ใช่เพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ จานอาหาร หรือองค์ประกอบอาหารต่างๆก็มีผลต่อความอยากอาหารเช่นเดียวกัน 

              พวกเราเคยสังเกตตัวเองกันหรือไม่ว่าสีอาหารหรือสีจานใดที่ทำให้คุณอยากอาหาร หรือแม้กระทั่งทำให้คุณไม่อยากอาหาร ? ซึงหากสังเกตดีๆจะเห็นว่าอาหารหรือจานส่วนมากจะเป็น สีแดงและสีส้ม

              เนื่องจาก อ้างอิงจากงานวิจัยจะพบว่า สีแดงและสีส้ม นั้นจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีกว่าสีอื่นๆ

              แล้วรู้หรือไม่ว่าจานอาหารสีไหนที่จะทำให้อยากอาหารน้อยลง ? และมีส่วนทำให้เราผอมลงได้เนื่องจากความอยากทานอาหารน้อยลง วันนี้ สุขภาพดีดี.com มีคำตอบค่ะ

              อาหารสีม่วงหรือจานสีม่วงสามารถลดความอยากอาหารได้ เนื่องจากเป็นสีที่ทำให้รู้สึกหดหู่ เศร้า หมอง ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีคนใช้จานสีม่วงในการรับประทานอาหาร หรือแม้กระทั่งในร้านอาหารก็ดี รวมไปถึงอิทธิพลของสื่อต่างๆทั้งในอดีตและปัจจุบันที่อาหารสีม่วง หรือสีดำ จะสามารถอุปมาได้ถึงอาหารที่มีพิษ หรือ อาหารที่สกปรก เมื่ออิทธิพลของสื่อมีผลมาถึงปัจจุบัน ทำให้คนมีความเชื่อที่ติดต่อกันมาเป็นเวลานานจึงเป็นภาพจำ

              สีฟ้านั้นเป็นสีโทนเย็น ซึ่งลดความอยากอาหารของเราอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากสีฟ้าเป็นสีที่ทำให้สมองและร่างกายของเรารู้สึกผ่อนคลาย จึงไม่นิยมเอามาประกอบอาหาร หรือตกแต่งร้านอาหารมากนัก

              รวมไปถึงโทนสีในการตกแต่งร้าน เพราะสีฟ้าจะให้ผลตรงข้ามกับสีแดง เมื่อหิวแล้วเห็นสีฟ้าจะทำให้ความอยากอาหารลดลง กินไม่อร่อยเท่าเดิม 

              และอ้างอิงจากงานวิจัยพบว่ามีหลายงานวิจัยที่นำสีฟ้า/สีน้ำเงินมาช่วยในการลดน้ำหนักด้วยการเอากระดาษสีน้ำเงินไว้ในตู้เย็นหรือเปลี่ยนอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารให้ เป็นสีน้ำเงินก็ทำให้ความอยากอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัด

สรุปใจความสำคัญ : จานอาหารที่เป็นสีโทนร้อน หรือ เหลือง ส้ม และสีแดง จะมีความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหารได้มากที่สุด โดยเฉพาะสีแดงจะเพิ่มความดันเลือดและอัตราการเต้นหัวใจ ทำให้รู้สึกหิวมากขึ้น ในส่วนของสีโทนเย็น สีฟ้า ม่วง เทา เป็นสีที่ทำให้สมองรู้สึกผ่อนคลายจึงทำให้ไม่อยากอาหารเท่าที่ควร และที่สำคัญคือ สีฟ้า/น้ำเงิน มีงานวิจัยอ้างอิงว่าสามารถควบคุมอาหารได้ดีที่สุดในบรรดาสีต่างๆ